L'Auberge du Cheval Blanc à Jossigny / Seine-et-Marne
Jossigny (Seine-et-Marne).
L'Auberge du Cheval Blanc est un Relais Postier du XVIIIème siècle entièrement rénové en un bel établissement hôtelier 3 étoiles. En rénovant les 26 chambres propices à la détente nous avons résolument fait le choix d'un style contemporain, en gardant toujours à l'esprit la touche de Charme et de Romantisme que l'on s'attend à trouver derrière les murs d'une auberge du 18ème siècle.
Aux commandes du Restaurant Traditionnel de l'Auberge du Cheval Blanc, Marc LABOUREL, met toute son imagination, son talent et son inspiration au service d'une cuisine généreuse et sincère. L'Auberge du Cheval Blanc, dans le joli petit village de Jossigny en Seine et Marne, aux portes de Paris, est un petit coin de terroir dont l'authenticité est farouchement défendue par son chef, Marc LABOUREL, Garde et Prévôt de la Guilde des Fromagers et Chevalier de la Confrérie des compagnons du Brie de Meaux, qui a longtemps dirigé la cuisine du célèbre restaurant de la maison Androuët à Paris.
Dans un décor rappelant une grande et chaleureuse maison de campagne familiale,
Marc Labourel met toute son imagination, son talent et son inspiration au service d'une cuisine sincère, imaginative et issue des meilleurs produits de nos régions. Une cuisine dont l'authenticité est farouchement défendue par son chef qui nous fait une invitation moderne à visiter les terroirs. Le tout est évidemment accompagné d'une très belle carte des vins.
L'Auberge du Cheval Blanc
2 rue Lagny
77600 Jossigny
Tél : 01 64 02 24 27
Fax : 01 80 81 60 51
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